Der Medizintechnik und der Pharmazie haben wir bestimmt viel im Hinblick auf Heilung von Krankheiten zu verdanken. Aber jetzt geht es mehr und mehr um Prävention, Erkrankungen verhindern statt nur zu heilen, und das mit einfachsten Mitteln, nämlich mit unserem Lebensstil und insbesondere auch mit unserer Ernährung. Gesunde Nahrungsmittel, Obst, Gemüse, Kartoffeln, Vollkorngetreide, in möglichst natürlichem Zustand, sind geeignet, uns gesund zu erhalten und unser Leben lebenswert zu verlängern.
Der Mensch als biologische Spezies hat nicht nur einenPrimärstoffwechsel, durch den er sich all das an Nahrungzuführt, was ihm die zum Leben nötige Energie verschafft.Menschen verfügen ebenfalls über einen Sekundärstoffwechsel, mit dem sie sich über die Nahrungspflanzen all die pflanzlichen Sekundärstoffe zuführen müssen, die im Körper pharmakologische Wirkungen ausüben und dafür sorgen, dass unser menschlicher Organismus auf Dauer gesund bleiben und funktionieren kann. Beide Programme sind evolutionär bedingt und überlebensnotwendig. Innerhalb weniger Jahre wurden wir aus der Steinzeit der Stoffwechsel- und Immun-Forschung in ein neues Zeitalter katapultiert.